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방탄 녹차 라떼는 저탄고지 식단을 실천하는 사람들에게 에너지를 공급하면서도, 부드럽고 깊은 녹차의 풍미를 즐길 수 있는 완벽한 음료입니다.
방탄커피 대신 즐길 수 있는 아침의 에너지부스터이죠! 방탄커피보다 카페인이 적고 녹차의 풍부한 항산화 성분까지 얻을 수 있어 더욱 건강한 선택이 될 수 있습니다. 오늘은 방탄녹차라떼를 완벽하게 만드는 방법을 소개합니다!
같이 보면 좋은 글 >>> 방탄커피를 만든 데이브 아스프리의 바이오해킹 팁: 바로 실행 가능한 생활 습관 3가지
☕️ 1단계 재료 준비하기 |
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| 💡 팁1 | 녹차 가루는 설탕이 포함되지 않은 100% 녹차 가루를 사용해야 합니다 |
| 💡 팁2 | 감미료는 기호에 따라 조절하세요. 스테비아·에리스리톨·몽크프루트(나한과) 등도 사용 가능합니다 |
| 💡 팁2 | MCT 오일은 처음부터 많은 양을 사용하면 배탈이 날 수 있으니 적게는 3g부터 조금씩 양을 늘려가세요 |
☕️ 2단계 재료를 넣고 블렌딩하기 |
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| 💡 팁1 | 전자레인지에서 30초씩 2번 나누어 가열하여 55~60°C로 온도를 맞춥니다 온도가 너무 높으면 단백질이 변성되고 너무 낮으면 버터와 오일이 제대로 섞이지 않습니다 |
| 💡 팁2 | 핸드 블렌더를 사용할 경우 깊은 용기를 사용하고 블렌더 헤드가 완전히 잠기도록 하여 튀지 않도록 합니다 |
| 💡 팁3 | 블렌딩은 충분한 시간을 블렌딩해야 오일 입자가 미세하게 분산(뮤셀화)되어 체내 흡수가 원활해지고, 부드러운 질감을 형성합니다 |
☕️ 3단계 완성 |
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| 💡 팁 | 머그컵을 미리 뜨거운 물로 데우면 더 오랫동안 따뜻하게 유지됩니다 |
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방탄녹차라떼를 만들 때 주의할 점
1. 완전한 무탄수화물 음료가 아니다
우유(홀밀크)에는 유당이 포함되어 있어 탄수화물이 완전히 0g이 아닙니다! 따라서 완전한 무탄수를 지향한다면 우유대신 아몬드밀크나 코코넛밀크 등의 대체 우유를 사용하길 권장합니다. 그런데 왜 우유를 굳이 쓰냐구요?
녹차 잎을 그대로 가루로 내 섭취하는 말차 파우더는 옥살산 섭취의 위험이 있습니다. 시금치를 데쳐먹는 이유를 들어보셨을 거에요. 어른들은 흔히 '몸에 돌 생긴다'는 표현을 하시는데 결석의 원인이 되는 옥살산을 소화과정에서 몸 밖으로 배출시키는데 도움을 주는 것이 바로 칼슘입니다.
우유는 섭취하는 말차 가루의 옥살산을 배출할 수 있을만큼의 칼슘을 포함하고 있기 때문에 함께 섭취하는 것을 권장 드리는 것이지요.
참고하세요! >>> 말차·코코아·홍차의 옥살산 걱정? 건강하게 마시는 라떼 가이드
그리고, 또 다른 이유는... 맛있으니까..... 🙄
- 200ml 기준 일반 우유(홀밀크)의 영양 성분
- 칼로리: 124 kcal
- 지방: 6.8g
- 탄수화물(유당): 12.3g
- 단백질: 8.3g
탄수화물 함량이 존재하지만, 저탄고지 식단을 실천하는 사람들에게 지방 대사를 멈출 정도로 높은 수치는 아닙니다. 또한, 방탄녹차라떼는 MCT 오일을 포함한 고지방 음료이기 때문에 혈당 상승이 크지 않으며, 케토제닉 상태를 지속하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 녹차 가루 선택 주의
- 시판 녹차라떼 파우더는 절대 금물!
달콤한 녹차라떼를 기대하고 시중에서 판매하는 가루를 사용하면 방탄녹차라떼가 아닌 '설탕 폭탄 녹차라떼'가 탄생할지도 모릅니다. 많은 제품에는 설탕, 말토덱스트린 같은 당 성분이 포함되어 있어 저탄수화물 식단과는 어울리지 않죠.
방탄 음료로 적합한 녹차 가루는 100% 순수 말차 가루이며, 클로렐라가 소량 포함된 제품도 괜찮습니다. 단맛 없이 깔끔한 녹차 본연의 풍미를 즐길 준비가 되셨나요?
3. 스위트너(감미료) 선택
- 알룰로스 15g은 너무 달지도 않으면서, 입안을 압도하지 않는 은은한 단맛을 줍니다. 단맛의 강도를 조절하고 싶다면 양 조절과 함께 스테비아, 몽크프루트, 에리스리톨 같은 대체 감미료를 활용할 수도 있습니다. 하지만, 인공감미료에 대한 다양한 연구 결과가 있으니 선택할 때 참고하는 것이 좋습니다. 결국 가장 중요한 건 내 입맛과 몸이 가장 편안하게 느끼는 것이겠죠!
☕️ 방탄녹차라떼 준비를 위한 추천 제품
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첫 제품은 가성비 좋은 제품이고 뒤의 제품은 제가 사용하는 제품(혹은 스펙이 가장 비슷한 제품)입니다.
📌 버터
📌 녹차 / 말차 파우더
📌 MCT 오일
📌 우유
📌 핸드 블렌더
📌 블렌딩에 편한 깊은 스텐레스 저그
🍵 방탄녹차라떼, 새로운 루틴으로 추가해보세요!
방탄커피가 다소 강한 맛이라 부담스러웠다면, 부드럽고 은은한 방탄녹차라떼로 시작해보세요.
지속적인 에너지 공급과 항산화 효과, 그리고 크리미한 맛까지 동시에 즐길 수 있는 건강한 습관이 될 것입니다.
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방탄 커피 만드는 법: 완벽한 레시피와 단계별 가이드
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