육식주의 vs 채식주의: 진짜 건강한 식단은 무엇일까?
채식이 꼭 건강에 좋을까? 우리가 몰랐던 진실🌿채식이 건강에 이롭다는 이야기는 익숙하지만, 모든 사람이 채식이 최적의 선택은 아닐 수 있다는 점을 아시나요?채식은 섬유질과 항산화 물질이 풍부하여 소화 건강과 노화 방지에 도움이 되는 것이 사실입니다. 하지만 모든 채식이 건강한 것은 아닙니다.최근 연구에 따르면, 장기적인 완전 채식(Vegan Diet)은 특정 영양소 부족을 초래할 위험이 높다고 합니다.대표적으로 비타민 B12, 철분(헤모철), 오메가-3 지방산, 콜린과 같은 필수 영양소는 동물성 식품에서 얻기 쉽지만, 식물성 식단에서는 보충이 어렵습니다.특히 B12는 신경 건강과 혈액 생성에 필수적이며, 부족하면 피로감, 신경 손상, 인지 기능 저하 등의 문제가 발생할 수 있습니다.흥미로운 점은, 같은..
2025. 3. 15.
카니보어와 소화건강, 육류만 먹어도 괜찮을까?
카니보어(Carnivore) 식단은 순수한 육식 중심 식단으로, 채소, 곡물, 과일, 가공식품을 배제하고 오로지 육류, 생선, 달걀, 유제품(선택적)을 섭취하는 방식이다. 이 식단을 실천하는 사람들은 소화 건강이 개선되고, 염증이 줄어들며, 에너지가 더 안정적이라고 보고하는 경우가 많다. 그러나 채소와 섬유질을 아예 섭취하지 않아도 장 건강에 문제가 없을까? 카니보어 식단과 소화 건강의 관계를 영양학, 생리학, 기능의학적 관점에서 깊이 분석해본다.카니보어 식단이 소화 건강에 미치는 영향1. 섬유질 없이도 장 건강이 유지될 수 있을까?일반적으로 섬유질은 장 건강에 필수적이라는 인식이 강하다. 하지만 카니보어를 실천하는 사람들은 섬유질이 없어도 오히려 소화가 더 편안해진다고 말한다. 그 이유는 다음과 같다...
2025. 2. 14.
카니보어 다이어트, 육류 중심 식단의 장단점 과학적 분석
1. 카니보어 다이어트란?카니보어 다이어트(Carnivore Diet)는 육류, 생선, 달걀, 유제품과 같은 동물성 식품을 주로 섭취하는 식단이다. 탄수화물 섭취를 극도로 제한하고, 단백질과 지방을 주요 에너지원으로 활용하는 방식이다. 저탄고지, 키토제닉 식단과의 차이점은 식물성 식품을 완전히 배제한다는 것이다. 이는 곡물, 과일, 채소, 콩류, 견과류 등의 섭취를 제한함을 의미한다.이 식단은 체중 감량, 염증 감소, 소화 건강 개선, 정신 건강 최적화 등을 목적으로 시행되며, 특히 자가면역 질환, 염증성 장 질환, 대사 질환을 가진 사람들에게 유익하다는 주장이 있다. 2. 카니보어 다이어트의 생리학적 원리🔹 탄수화물 제한과 케톤 대사카니보어 다이어트는 극단적인 저탄수화물 식단이므로, 신체는 탄수화물(..
2025. 2. 7.
당질제한식, 저탄고지, 키토제닉, 장치료식, 카니보어 식단 비교
당질제한식, 저탄고지, 키토제닉, 장치료식(GAPS), 카니보어 각각의 식단은 탄수화물 섭취량, 지방 및 단백질 비율, 목표 및 건강 효과에 따라 차이가 있다. 특정 영양소(주로 탄수화물)의 단계적 제한이라는 측면에서 보았을 때 그 강도가 낮음에서 강한 정도로 진행한다. 탄수화물이라는 영양소가 나쁘다는 것이 아니라 그와 함께 오는 부차적인 문제들이 있기 때문에 자신의 상황에 맞는 식이요법을 선택해서 적용하면 된다. 아래에서 주요 특징을 비교해 보자.1) 당질제한식 (Low-Carb Diet)✔ 개념: 탄수화물 섭취를 줄이고, 단백질과 지방을 적절히 조절하는 식단 ✔ 적합한 대상: 대사장애를 우려하는 일반인, 경도 대사장애가 있는 사람, 혈당 조절이 필요한 사람 ✔ 탄수화물 비율: 하루 50~150g (중..
2025. 2. 5.
